送情人一款什么巧克力-9品牌巧克力测评报告

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1月，《消费者报道》送检了德芙、好时、明治、瑞士莲和金帝5品牌可可脂巧克力，以及德菲斯、徐福记、金丝猴和怡浓4品牌代可可脂巧克力进行第三方检测，检测结果显示9品牌巧克力均含有微量反式脂肪酸，其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高，为0.13%。南昌大学食品科学与工程系邓泽元教授告诉记者，反式脂肪酸是对人体是有害的，摄入过量可能会诱发心血管疾病。

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眼下，各大商场最醒目的位置摆满了多种不同品牌的巧克力。这些巧克力除了外形不同之外，价格差异也非常大。一款可可脂含量在32%以上的瑞士莲巧克力，售价高达35元/100g。而代可可脂巧克力的价格相对较低。其中，金丝猴Love牛奶巧克力（代可可脂）售价仅为7.56元/100g。记者咨询的包括SGS、华测和广州质检院等多家检测机构的工程师。他们表示，按照目前巧克力的国标，需要提供企业的原始配料表才能够进行可可脂的检测。而事实上，普通的消费者根本不可能拿到企业的原始配料表。

《消费者报道》此次的检测结果显示，9款巧克力脂肪含量在28.4g/100g至51.0g/100g。其中，德芙香浓黑巧克力的脂肪含量最低，为28.4g/100g；德菲丝松露形代可可脂巧克力脂肪含量最高，达到了51.0g/100g，约占世界卫生组织建议量的八成。事实上，虽然巧克力中含有的脂肪量不少，但是不同原料提供的脂肪对人体的作用有很大的不同。巧克力中的添加的单糖类、植物油、代可可脂等才是发胖的元凶。

选择一款好的巧克力送给心爱的人是你筹划已久的事情，但是面对商场里繁多的品牌，你是否犹豫到底哪一款才是真正的好巧克力？