为何无籽石榴离我们如此遥远

为何无籽石榴离我们如此遥远，一起来阅读精彩内容。

石榴：秋天的果实，中原人的钟爱秋天来临，温带水果大量上市，而在北方，中秋节就成了一年中水果最丰富的时刻。在华北地区，过去的八月十五，人们会敬月兔爷，将瓜果月饼切片供奉上。其中最引人注目的当属那开了口的大石榴。尽管剥起来麻烦，吃起来也需要小心，但我们依然钟爱着它。

现在，让我们随机抽选五个人来帮我剥石榴吧！石榴果树并不罕见，它们低矮的身形不需要大片土壤，即使在贫瘠无肥的黄土坷上，也能生长茁壮。从种子发芽到第一次开花，石榴树只需三四年的时间。朱红色的石榴花从初夏一直开到初秋，从不间断。石榴的种子非常容易发芽，在石榴栽培多的地方，经常可以在房前屋后看到野生的石榴树。

虽然石榴并非中国的本土果树，但据推测，它的原产地应该在西亚的温暖之地，如伊朗高原一带。石榴很早就随着丝绸之路传入了中国，虽然最早的记载是汉代张骞从西域带回的，但实际传入的时间可能更早。中国古人称石榴为“安石榴”，最广泛的说法是，张骞从“安石国”带回了这种水果。但关于“安石国”究竟是哪个国家，古人也说不清楚。

不过，在波斯语中，石榴被称为“Anar”，这或许解释了“安”字的由来。至于“石”和“榴”，则有其他的解释。明代李时珍说“榴”是因为其果实形状像“瘤”。南北朝时期的《齐民要术》则讲到，栽种石榴需在根下安放石头和枯骨，这样花和果实才会茂盛。因此，“石”可能是因为石榴喜欢生长在富含钙质的多石土壤中。为什么石榴引人注目？

一方面，人们特别喜欢石榴的花朵——在中国古代玩赏的植物中，拥有纯正红色花朵的并不多。更难得的是，石榴花开放的时间长，一年中可以有半年时间是红色的。在汉代，石榴被视为离宫别苑的珍奇物种。到了唐代，它已经成为常见的果树了。唐宋时期是中国古代园艺发展的鼎盛时期，也出现了许多观赏品种的石榴。除了正红色之外，石榴的花色还有白色、粉色、橙色和黄色等。

其中，花朵繁茂的称为千瓣石榴，花色洁白如石英的称为白玉石榴，而大而橙白相间的则被称为玛瑙石榴。石榴的花朵实在是美不胜收。石榴的一个缺点是怕冷，黄河流域基本上是石榴栽种的最北界，再往北的地区就只能看个人运气了。即使在北京的四合院中，也常常可以看到石榴树。有时候遇到寒流，这些石榴树可能会冻死很多。

好在石榴树能够忍受狭窄的花盆，所以在室内也可以种植并开花结果。甚至还有一些专门选育的盆景型石榴，株形紧凑，但花果依然美丽迷人。说起石榴，不难想起“拜倒在石榴裙下”的说法。这里的“石榴裙”并不是特定的衣裙，只是因为石榴花色艳丽、花瓣层叠，形状像美人的裙摆，所以成了美人的代名词。

武则天曾经写下过“不信比来长下泪，开箱验取石榴裙”的诗句，说的是红裙上留下了斑驳的相思泪痕。还有传说，杨贵妃向唐玄宗抱怨群臣对她不礼不敬，唐玄宗勃然大怒，要求群臣遇见贵妃必须行跪拜之礼，于是就有了“拜倒在石榴裙下”的典故。当时的唐代周昉的《簪花仕女》中有一幅画就展示了女性穿着红裙的形象。那么，怎么剥石榴呢？

仔细观察石榴的花朵，就会发现光滑厚实的花萼包裹着花瓣，形状有点像蔷薇月季。石榴的花跟月季一样是“下位子房”，所以果实也类似，最初的植物分类中，曾将石榴归入蔷薇科。然而，当我们横切石榴果实时，会发现晶莹的石榴籽被薄膜分割成六个室，与只有一个室的蔷薇果完全不同。此外，石榴的叶片是对生的，而蔷薇的叶片是互生的，两者并没有共性。

为此，分类学家让石榴自成门户，成立了石榴科。石榴科下只有一个属，包括了石榴和索科特拉石榴，后者只分布在非洲一个海岛上，至今仍然是野生状态。近年来的分子生物学研究还证明石榴与公园里的紫薇、千屈菜是近亲关系。因此，石榴科也被解散，石榴属被归入了千屈菜科。虽然有人说石榴不好剥，但只要我们了解它特殊的结构，就能巧妙地分离石榴籽。

横切石榴果实，会发现石榴籽有序地排列，被薄膜分割成5-7个瓣。饱满的石榴果皮通常会有几道不明显的凸起，正是六个瓣的分界线。我们可以切去果顶，沿着分界线将果实拆分为六块，然后用刀身轻轻敲打石榴的外皮，石榴籽就会乖乖脱落。现在，我们已经掌握了剥石榴的技巧，但是否也能熟练地操作呢？平时我们吃的石榴籽透亮多汁的部分，是石榴的外种皮。

只需要捉一把籽直接放入嘴中，用舌头就能榨出甘甜的汁水。而剩下的部分，像骨渣一样，是内种皮所包裹的种子。石榴的内种皮由石细胞构成，十分坚硬，可以让种子避免在动物的消化道中受到腐蚀。因此，我们培育出了一些“软籽石榴”。这些软籽品种仍然拥有甘甜多汁的籽粒，但内部的种子已经软化，所以嚼尽汁水后仍然有少量渣，但比普通硬籽石榴少得多，可以直接吞咽。

有人问为什么没有无籽石榴，因为我们吃的是石榴的种皮，如果没有种子，自然也就没有种皮了，那就无法食用了，也就没有人选择培育无籽石榴了。在中国，大多数石榴都是硬籽品种，只有少量软籽品种，但它们的品质并不佳。直到1986年，我国从突尼斯引进了6棵软籽石榴树苗。

经过10多年的栽培选育，终于培育出了一个稳定的品种，并在2002年将其命名为“突尼斯软籽石榴”。与传统的硬籽石榴相比，突尼斯软籽石榴果大早熟，籽粒大，果皮鲜艳，籽仁软化，吃起来更加美味。很快，突尼斯软籽石榴在市场上异军突起，短短20年的时间里，其种植面积就占据了全国石榴总面积的15%以上，并且还在不断增长中。

石榴作为秋天的水果，凭借其独特的魅力，一直受到人们的热爱。从古代的“安石榴”到现在的软籽石榴，石榴一直以它红艳的花朵和甘甜多汁的果实征服着人们的味蕾。无论是在中国的传统节日中供奉的石榴，还是在市场上销售的软籽石榴，都展现了石榴作为一种水果的独特魅力。

让我们一起品尝石榴的甜美果汁，感受秋天的丰收吧！【个人观点及建议】石榴作为一种水果，在秋天给人们带来了丰富的口感和美味。它不仅在中国的传统节日中扮演重要的角色，还成为了市场上备受追捧的水果之一。然而，虽然中国已经培育出了一些软籽石榴品种，但在整个石榴市场中，软籽石榴的种植面积仍然较小。

因此，我们可以继续加大软籽石榴品种的培育和推广力度，以满足人们对石榴的需求，并创造更多的市场机会。此外，对于石榴的栽培和种植，我们也可以进一步研究和推广耐寒的石榴品种，以适应更广泛的种植区域。同时，通过技术手段，提高石榴的产量和品质，满足人们对石榴的需求。另外，加强石榴的营养价值研究，推广石榴的健康功效，可以进一步提升石榴的市场竞争力。

总之，石榴作为一种具有丰富历史文化背景和独特风味的水果，应该得到更多的重视和推广。通过进一步培育优质品种、扩大种植面积、提高产量和品质，以及加强营养研究和市场推广，我们可以让更多的人享受到美味的石榴，同时也促进石榴产业的发展和繁荣。【读者评论】你喜欢吃石榴吗？你最喜欢的石榴品种是什么？对于石榴的栽培和种植，你有什么建议？

让我们一起来探讨石榴的魅力和发展前景吧！