五粮液的酱香酒整体品质还是不错的，只是窖香大了一些

五粮液的酱香酒整体品质还是不错的，只是窖香大了一些，一起来阅读精彩内容。

说到浓香酒老大，当之无愧是五粮液，从其在白酒行业称霸时起，五粮液在浓香领域从未让位，现在超越它的茅台主产酱酒，从某一方面，茅台的称霸带动了酱香酒的崛起。也正是因为如此，五粮液也开始酿造酱香酒，丰富自己的产品种类。

说到五粮液的酱香酒酿造，可以追溯到1999年，但五粮液开始推出自己的酱香酒，却到了2010年，这一年五粮液推出了永福酱酒，其有两款产品，分别是偏大众的永福酱酒十年和偏高端的永福老酱，对于这两款酒，酒厂定位很高，最开始的卖价也不便宜。然而此酒推出之后销售得并不好，特别到了之后的白酒行业调整期，价格更是一路走跌，也正是因为如此，永福酱酒产了几年之后也就停产了。2015年，五粮液重新推出了自己的酱香酒品牌“15酱”，到现在，此酒已推广了有四年之久，其有三款主打产品，分别是普通版15酱，15酱30版和15酱50版。对于这三款酒，普通版15酱是最基础的，50版15酱是最高端的。对于这五款五粮液的酱香酒，我先后喝过，今天我来谈谈这五款酱酒给我的品鉴感受。

我的永福酱酒十年是20120227批次的酒，此酒至今已有7年多的瓶存时间。倒酒闻香，此酒香气较张扬，酱香明显、窖香突出、曲香较好的点缀了主体香，是酱香、窖香、曲香、陈香、焦香的复合气息；入口品鉴，此酒入口味道均衡，但到中段，酒体饱满感显得不够，味有点散，同时带有一丝甜味，尾味不够长，留口有一丝焦苦味。整体此酒展现了五粮液酱香酒的特点，酱香酒的基础上有突出的窖泥味，此酒属于中端酒，酒体没有杂刺感，价格不错可以作为口粮。

我的永福老酱是20111204批次的酒，此酒已有8年的瓶存时间。倒酒闻香，此酒香气浓郁、陈敛，是酱香、焦香、糊香、陈香、曲香、窖香的复合香气，其中焦香、糊香、曲香较为突出；入口品鉴，此酒入口醇厚，酒体微甜，焦糊味明显但未穿透酒体，而这使得酒体成为一种甜中有焦苦的感觉，入口香味上，酱香、窖香、曲香复合出类似巧克力一样的味道，而这也赋予了酒体独特的风格；尾味上，此酒尾味较长，收口协调，留口香焦糊香较为突出。整体此酒是一款高端酱酒，酒体醇厚，焦糊曲窖香突出，于是形成了自己的特点。对于这款酒，风格路数与主流酱香酒完全不同，因此不是一种大众的酱香风格。

我的普通15酱是20180727批次的酒，此酒是一款新酒。倒酒闻香，此酒香气较永福酱酒曲香收敛一些，酱香突出，窖香明显，两者相互协调成一种像陶泥一样的香气，焦香、糊香很好协调酒体，使之形成一种独特的复合窖香；入口品鉴，此酒入口醇和偏厚重，入口香较饱满，中段酒体偏甜，尾味不够持续。整体此酒风格不同于永福酱酒十年和永福老酱，品质好于永福酱酒十年，相比之下，永福十年酒体中后段显得有点散，而15酱则显得团绵一些。

15酱30版个人觉得是普通版的升华，我的这款30版是20180517批次的酒，此酒是一款新酒。倒酒闻香，此酒香气较普通版更显紧致、细腻、陈敛一些，酱香突出，窖香明显；入口品鉴，此酒入口醇厚、均衡、连绵，酒体有源源不断之感，香气酱香与窖香协调，细腻但缺乏丰富。整体此酒是一款高端酱酒，酒体无杂味，连绵、持续、细腻、均衡，不过此酒的缺点就是酱香不够丰富，酒体显得有些平庸。相比普通版15酱，15酱30版在酒体的连绵、持续性上有很好的提升，其很好的展现了一款酱香酒的格局。

15酱50版是目前15酱系列酒中品质最好的酒，我的这款是20181108批次的酒，此酒是一款新酒。倒酒闻香，此酒香气张扬而不失浓郁，其焦糊曲香比15酱30版明显，但又不及永福老酱浓郁；入口品鉴，此酒入口醇厚、连绵、持续、源源不断，焦糊曲香在前中段很好的协调了酒体，尾段此酒有微微的回甜之感，饮净之后，其有淡淡的焦糊回味。整体此酒相比15酱30版酒体显得丰富一些，而这也让此酒显得不那么平庸，缺乏变化，除此之外，这种酒体设计也降低了酒体的窖香感觉，使得其风格更靠近大众理解的纯正酱香。对于这款酒，个人觉得其水平接近超高端酱酒，其在酒体的厚重度、连绵度上已经达到了这个水平，但在香气的绽放感，酒体的陈敛感上还有进一步提升的空间。总体此酒是在15酱30版的基础上带点永福老酱风味的酱酒，使得此酒在醇厚、连绵持续的基础上，多了一丝浓郁和丰富。

总的来说，对于五粮液的酱酒，其有鲜明的特点，无论是永福酱酒还是15酱，其窖香都较为突出。相比永福酱酒，15酱系列产品风格的一致感好些。永福酱酒十年酒体展现一般，酒体缺乏连绵、细腻，中后段有点散；永福老酱酒体年份长，焦糊窖曲香突出，酒有鲜明的特点；15酱突出了酱香和窖香的复合感觉，也正是因为如此，15酱系列酒中多少有陶泥的味道。普通版15酱基本展现了15酱系列酒的特点，15酱30版是这种特点的升华，其酒体的连绵、细腻度表现更好，酒体的整体格局更好；15酱50版是在30版的基础上协调老酱特点，同时又弱化了窖香展现，使得酒体在展现自己特点的同时又不失浓郁、丰富。对于五粮液的酱香酒，个人觉得品质还是不错的，其品质从低到高品质排序是永福酱酒十年＜15酱普通版＜永福老酱＜15酱30版＜15酱50版。对于五粮液的这五款酱酒，个人觉得永福老酱和15酱30版和15酱50版都比较适合用于商务接待，毕竟五粮液的品牌影响力不弱，这三款酱香酒品质不差，尤其是15酱50版，可以用于一般高端商务场合。最后，关于我对五粮液酱酒的品质理解，作为酒友的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。